Ricette

Risotto cacio e pepe •

  • 20/11/2017

Risotto cacio e pepe: la mia ricetta ! Io con il cacio e il pepe mangerei tutto. Oggi ci ho condito il risotto, a modo mio s’intende. Devo dire che l’amido del riso ha reso il risotto cacio e pepe ancor più cremoso e quindi vi consiglio vivamente di provarlo. Vediamo insieme come fare il nostro riso cacio e pepe. Ingredienti x 4 Info 400 gr di riso carnaroli 120 gr di pecorino romano grattugiato 80 gr di burro chiarificato 100 gr di panna pepe di mulinello q.b. Per fare il risotto cacio e pepe, innanzitutto sciogliamo il burro in una casseruola. Una volta fuso, tostiamo...

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